老板欠我的钱该怎么要回

法律分析：
（1）收集证据是维权的基础，劳动合同、工资条等能证实老板欠款事实和金额，为后续维权提供有力支撑。
（2）与老板协商是解决问题的友好途径，通过沟通了解其不支付原因，争取达成还款方案，和平解决纠纷。
（3）当协商失败，向劳动监察部门投诉是一种行政手段，可借助行政力量促使老板解决问题。申请劳动仲裁则是法定程序，提交仲裁申请书和证据后，由专业机构进行裁决。
（4）若对仲裁结果不满，向法院起诉是进一步的司法途径。法院判决后老板不履行，可申请强制执行其财产保障债权实现。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准的维权方案。
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老板欠款时，应收集证据并按协商、投诉、仲裁、诉讼的顺序维权。
1.收集证据是维权的基础，劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、欠条等都能证明欠款事实及金额，务必妥善保留。
2.与老板协商是首要步骤，明确表达还款要求，了解其不支付原因并协商解决方案，尝试和平解决问题。
3.协商无果可向劳动监察部门投诉，他们会对老板进行调查和处理。也可申请劳动仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。
4.若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。法院判决后老板仍不履行，可申请强制执行其财产以实现债权。
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结论：
老板欠款，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼、强制执行等步骤维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等法律规定，劳动者的合法权益受法律保护。收集劳动合同、工资条等证据是维权的基础，能证明老板欠款的事实与金额。与老板协商是解决问题的友好途径，若协商不成，劳动监察部门可依法对老板进行调查处理。劳动仲裁是法定解决劳动纠纷程序，能更权威地判定双方责任。若对仲裁结果不满，可向法院诉讼，法院判决具有强制执行力，若老板不履行，可申请强制执行其财产。当遇到老板欠款问题，若还有疑问或需要进一步的法律帮助，可向专业法律人士咨询。
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（一）收集证据时，要保证证据的真实性、关联性和完整性，各类证据相互印证，增强证明力。
（二）协商过程中，注意保留好聊天记录、通话录音等协商凭证，以备后续使用。
（三）向劳动监察部门投诉时，需详细准确地说明老板欠款的情况，积极配合调查。
（四）申请劳动仲裁，应在规定的仲裁时效内进行，按要求准备好仲裁申请书和相关证据。
（五）提起诉讼要在规定的上诉期限内进行，准备好起诉状和证据。申请强制执行时，要提供老板财产线索。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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当遭遇老板欠款，可按以下步骤维权：
收集证据，如劳动合同、工资条等，证明欠款事实和金额。
与老板协商，表达还款要求，了解原因并商量解决方案。
协商不成，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，提交申请书和证据。
若对仲裁结果不满，可向法院起诉。判决后老板不履行，可申请强制执行其财产。